很多消費者眼中的201和304不銹鋼幾乎不能分辨。這里有一些區分201和304的方法。
1.普通不銹鋼分為201，304，316三種。其實它們的組成是不同的。304不銹鋼質量較好，但價格較高，201不銹鋼質量較差。304為進口不銹鋼，201為家用不銹鋼。
2.201不銹鋼由17Cr-4.5Ni-6Mn-N組成，可替代鎳鋼和301鋼。經冷加工，具有磁性，可用于鐵路機車用車。304成分為18Cr-9Ni，是一種應用廣泛的不銹鋼和耐熱鋼。適用于食品設備，化工設備，核能設備等
3.201不銹鋼含錳多，表面光亮，暗淡明亮，錳含量高，易生銹。304含鉻多，表面無光澤，不會生銹。比較兩種方法，重要的是抗腐蝕能力不同。201抗腐蝕性能差，所以價格更便宜。另外，由于201不銹鋼含鎳少，價格也低于304，所以耐蝕性不如304好。
4.201和304不銹鋼的不同之處是鎳含量�，F在304不銹鋼的價格更貴了，但304至少可以保證它在使用過程中不會生銹(試驗時使用不銹鋼藥劑)。
5.304不銹鋼不容易生銹，因為在鋼的表面形成富鉻氧化物可以保護鋼的表面，201不銹鋼是高錳不銹鋼，硬度高于304，高碳，低鎳。
6.組成不同(主要是與碳、錳、鎳和鉻不同，分為201不銹鋼和304不銹鋼)。
